GIZI PADA BALITA
1. Pengertian Gizi
Gizi adalah makanan dan zat-zat yang diperlukan oleh tubuh yang berhubungan dengan kesehatan.
2. Makanan bayi usia 0-4 bln
Pertumbuhan dan perkembangan bayi masih berlangsung sampai dewasa.
Makanan yang paling sesuai untuk bayi adalah Air Susu Ibu, karena ASI memang diperuntukkan bayi-bayi yang khasiatnya sebagai makanan pokok untuk bayi.
Keunggulan ASI disbanding dengan susu sapi adalah:
a. ASI mengandung hampir semua zat gizi yang diperlukan oleh bayi dengan konsentrasi yang sesuai dengan kebutuhan bayi.
b. ASI mengandung kadar laktosa yang lebih tinggi, dimana laktosa ini dalam usus akan mengalami peragihan hingga membentuk asam laktat yang bermanfaat dalam usus bayi, yaitu :
- Menghambat pertumbuhan bakteri yang pathologis
- Merangsang pertumbuhan mikroorganik yang dapat menghasilkan berbagai asam organic dan mensintesa beberapa jenis vitamin dana usus
- Memudahkan peyerapan protein susu
- Memudahkan penyerapan berbagai jenis mineral.
c. ASI mengandung berbagai zat penolak yang dapat melindungi bayi dari berbagai penyakit infeksi.
d. ASI lebih aman dari Kontaminasi karena diberikan langsung.
e. Resiko alergi pada bayi kecil sekali.
f. ASI dapat sebagai perantara untuk menjalin hubungan kasih saying antara ibu dan bayi.
g. Suhu ASI sesuai dengan suhu tubuh bayi.
h. ASI membantu pertumbuhan gigi lebih baik.
i. ASI ekonomis, praktis tersedia setiap waktu.
3. Pola pemberian makanan pada bayi usia 0-2 tahun.
| UMUR | MACAM MAKANAN | PEMBERIAN DALAM SEHARI |
| 0 s/d 4 bulan | ASI | Sekehendak |
| | ||
| 4 s/d 6 bulan | ASI | Sekehendak |
| Buah | 2x | |
| Bubur susu | 2x | |
| | ||
| 6 s/d 8 bulan | ASI | Sekehendak |
| Buah | 1x | |
| Bubur susu | 2x | |
| | ||
| 8 s/d 10 bulan | ASI | Sekehendak |
| Buah | 1x | |
| Bubur susu | 1x | |
| Nasi tim saring | 2x | |
| | ||
| 10 s/d 12 bulan | ASI | 1x |
| Buah | 3x | |
| Nasi tim saring / makanan seperti keluarga | 3x | |
| 12 s/d 24 bulan | ASI | 2-3x |
| Buah | 1x | |
| Makanan seperti keluarga | 3x | |
| Makanan kecil | 1x | |
Keterangan:
- Makanan keluarga: mudah dicerna dan tidak pedas
- Makanan kecil berupa biscuit, bubur kacang ijo dll
4. Mengatur makanan anak usia 1-5 tahun.
Dalam memenuhi kebutuhan gizi usia 1-5 thn hendaknya digunakan kebutuhan prinsip sebagai berikut:
1. Bahan makanan sumber kalori harus dipenuhi baik berasal dari makanan pokok, minyak dan zat lemak serta gula.
2. Berikan sumber protein nabati dan hewani.
3. Jangan memaksa anak makan makanan yang tidak disenangi, berikan makanan lain yang diterima anak.
4. Berilah makanan selingan (makanan ringan) misalnya, biscuit dan semacamnya, diberikan antara waktu makan pagi, siang dan malam.
Makanan anak usia 1 tahun belum banyak berbeda dengan makanan waktu usia kurang dari 1 thn, sebagaimana dijelaskan bahwa anak disapih lebih baik pada umur 2 tahun sehimngga pada umum diatas 1 thn ASI masih diberikan pada anak.
Pada umumnya makanan masih berbentuk lemak baik nasi, sayur dan lauk pauk seperti daging hendaknya dimasak sedemikian rupa sehingga anak mudah mengunyahnya dan mudah dicerna, anak mulai diajak makan bersama-sama keluarga yaitu makan pagi, siang dan malam.
GIZI PADA BALITA
Oleh
SUDJIEM - RETNO - SUBHAN
Kerjasama
Program Studi Ilmu Keperawatan
F K Universitas Airlangga
Dengan
PKMRS URJ Anak
RSUD Dr. Soetomo
Surabaya
2016
